永辉超市深耕西南再落子 “胖改”加速全国门店数量达112家丨新经济观察

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 付文超 一家超市(chāoshì)的(de)全面调改，正成为区域商业(shāngyè)升级的缩影(suōyǐng)。6月27日，永辉超市眉山市首家调改门店正式亮相。据了解，该店历经39天闭店深度改造，成为眉山首家采用“胖东来模式”升级的标杆门店，借力首发经济(jīngjì)，将胖东来的商品理念、服务标准与眉山本地需求深度融合，重塑“东坡故里”消费体验新范式。 记者了解(liǎojiě)到，本次调改聚焦“少而精”策略，商品支数由原14787支压缩至10841支，精简34%，同时新增4463支商品，新增占比达41.2%。其中，68款胖东来网红单品(dānpǐn)首次入驻(rùzhù)眉山，门店商品结构对标胖东来标准超过80%。在保障民生基础上，保留优质(yōuzhì)一(yī)、二线品牌，精选特色(tèsè)优质商品，并适度增加进口商品，以满足多元化消费需求。 值得一提的是，门店设立眉山首个胖东来自有品牌(pǐnpái)专区，首发46款明星单品，涵盖粮油副食、家清(jiāqīng)日化等多品类。眉山市民张大爷对记者表示：“听说这油健康，以前要托人去河南买，现在(xiànzài)家门口就能买到，价格还实在(shízài)。” 不仅如此，永辉眉山万达店在环境动线与服务细节上全(shàngquán)维度革新，取消强制动线，货架降至1.6米(mǐ)，主通道扩宽(kuòkuān)至3米，开放式陈列，视野更开阔(kāikuò)，购物更轻松自在。收银区域配备26台收银机，含16台自助，大幅提升结账效率。 据介绍，随着眉山万达店开业，永辉“胖东来模式”全国调改门店已达122家，预计8月底突破178家，覆盖全国(fùgàiquánguó)66座城市。加速调改、区域去(qù)中心化(zhōngxīnhuà)及持续下沉将是永辉实现“下一个(yígè)100店”目标的发展趋势。 业内认为，眉山首店不仅(bùjǐn)是永辉深耕西南、布局川南的重要落子，更是区域商业升级的城市缩影。永辉超市副总裁王守诚(wángshǒuchéng)表示：“百店调改成果正在‘人货场(huòchǎng)’系统性升级中体现，特别是通过员工技能和待遇双提升，激发零售匠心，最终成就顾客(gùkè)体验。”